料理

もう1品欲しい時に!切って混ぜるだけの簡単な料理!小鉢にどうぞ!

こんにちは!Kumikoです。

毎日、料理を作っているお母さん、又はお父さん。何を作ろうか、本当に悩ましい毎日ですよね。

メインは決まった、もう1品、何か欲しいという時に、冷蔵庫にある食材を切って混ぜる、あえるだけの、簡単レシピをご紹介します。

長いも

  1. 長いもを洗って、皮をピーラーでむき、お好みの大きさに切ります。
  2. ボウルに水を入れ、酢(又は塩)を入れ、1の長いもを投入。変色を防ぎます。
  3. 水気を切って、小鉢に盛ります。
  4. 味付けです。醤油又はポン酢をかけたり、明太子とあえたり、青海苔を散らしたり、その日の気分でいろんな味を楽しめます。

もやし

  1. もやし1袋をレンジでチン。
  2. ごま油(大さじ2)、醤油(大さじ1)、ごま(大さじ2)、豆板醤(お好みで)をもやしと和えて出来上がり。

まぐろ

  1. まぐろ刺身用(お好みの量)を食べやすい大きさに切る。
  2. ラー油(お子様用には、ごま油)をまぐろと和える。
  3. 納豆1パックをまぐろと和える
  4. ネギを散らして出来上がり。

きゅうり その1

  1. きゅうり1本を薄切りして軽く塩もみする。
  2. きゅうりの水気を絞り、ポン酢醤油を絡めて少しおく。
  3. じゃこ(又はシラス)を散らす。
  4. お好みで柚子コショウを加えてください。

きゅうり その2

  1. きゅうり2本を乱切りにする。
  2. ごま油(小さじ2)、鶏ガラスープの素(小さじ2)、白ごま(小さじ1)をきゅうりと和えて出来上がり。
  3. お好みでマヨネーズを加えてください。

トマト

  1. トマト2個を食べやすい大きさに切る。
  2. シソ、小ネギを細かく刻んでおく。
  3. 醤油、ごま油、お酢を各大さじ1を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

大根

  1. 大根1/2本を短冊切りし、軽く塩もみしておく。
  2. 水気を切った大根に、ツナ缶、オリーブオイル、塩胡椒、レモンを和えて、出来上がり。
  3. 和風にしたければ、ごま油、醤油、ごま、かつお節などを和えてもいいですね。

にんじん

  1. 人参1本を千切りし、耐熱容器に入れて塩を振って軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱。
  2. マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖少々を加えてよく混ぜる。
  3. お好みで、ラー油又はブラックペッパーを加えても。

新たまねぎ

  1. 新玉ねぎ1個を縦に半分に切り、薄くスライスする。
  2. ごま油大さじ3、醤油大さじ1とよく混ぜ合わせ、花カツオを振りかけて出来上がり。

いんげん

  1. いんげん1袋の、頭とお尻のヘタ部分を切り取り、食べやすい多い気さに切る(2〜3cmくらい)。
  2. 沸騰したお湯で、好みの硬さに茹でる。
  3. ザルに上げ、冷水に浸し、水気を切る。
  4. ごま油、麺つゆ、ごまをお好み量かけて混ぜて出来上がり。

白菜

  1. 白菜をお好み量を食べやすい大きさに切る。
  2. 塩昆布をお好み量入れて混ぜる。
  3. ごま油を入れて混ぜ合わせ、全体が馴染んだら出来上がり。

まとめ

ほとんどの工程が、4つ以内に収まり、15分もあれば出来るものばかりです。味付けも、醤油、ごま油、麺つゆ、など他の食材にも応用が効くので、冷蔵庫の中で眠っている食材の救済にもぜひお役立てください。私はよく、お豆腐に応用しています。

あと1品、あるのと無いのとでは、全然違いますよね。

どうか、お役に立てますように。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

ABOUT ME
Kumiko
はじめまして!Kumikoこと益永 久美子です。 NE運命解析士。 週に2日ほど歯科医師として勤務医もしています。 35歳まで、仕事と趣味に生きていましたが、35歳で結婚。 36歳で長男、38歳で次男、40歳で長女、41歳で次女を出産し、 現在、小学生の男の子2人、幼稚園児の女の子2人の4人の子育て中です。 そんな中、NE運命解析学に出会い、これからの時代の変化、自分自身について学ぶことで、自分がいかに、闇の人生を生きていたのか知りました。自分の人生はおろか、子ども達の人生も潰してしまうところでした。 これからの時代を、自分らしく、楽に楽しんで喜んで喜ばれる、心豊かな人生を送っていけるように、皆様のお手伝いをしたいと思っています。